ellinorvikstrand

Hittade inte just det receptet jag använde men hittade många andra liknande och som dessutom ser ut att vara ännu godare. Här, här här och här. :)  Men oavsett vilket recept man använder är det viktigt att tajma tiden i ugnen och ha lagom storlek på formarna. Minde formar med mindre smet blir klara fortare. Och jag som föredrar kladdiga muffins använder inte bakpulver (precis som vanligt kladdkakarecept) eftersom bakpulver "lyfter" och gör muffinsarna luftiga. Hur som helst så är mitt bästa tips att hellre ha muffinsarna inne för kort tid (smet är ju megagott) än för länge då dem blir torra och då kan man inte äta dom alls. :/ :)